Sopa de albóndigas "Como en familia"

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 70 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 45 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 por kg 85 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla la carne picada, sal, pimienta, cebolla cruda rallada finamente, arroz crudo y menta seca. Amasa a mano hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Forma albóndigas grandes y colócalas en agua hirviendo. Cocina a fuego lento hasta que estén bien hechas, añadiendo una hoja de laurel.

3. Agrega patatas en cubos y arroz. Sazona con sal al gusto.

4. Pica cebolla finamente y sofríela en aceite de girasol hasta que quede dorada.

5. Incorpora la pasta de tomate⁵ y cocina hasta que espese.

6. Añade las albóndigas a la sopa, lleva a ebullición y agrega un trozo de mantequilla.

7. Termina con perejil y menta fresca⁷. Ajusta la sazón con sal y pimienta.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.