Суп з фрикадельками та рисом

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 70 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 45 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Sunflower oil 5 мл
7. 7 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 за кг 85 г
13. 13 Bay leaves 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте цибулю дрібно, половину змішайте з фаршем, 15 г рису, половиною солі, перцем і половиною подрібненої м'яти. Замісіть і сформуйте фрикадельки розміром 2–3 см.

2. У каструлі доведіть до кипіння 500 мл води з лавровим листом, опустіть фрикадельки і варить 15 хвилин, знімаючи піну.

3. Додайте картоплю кубиками та залишок промитого рису, варить ще 15 хвилин.

4. Обсмажте решту цибулі на соняшниковій олії 3 хвилини, додайте терті помідори та томатну пасту, тушкуйте 5 хвилин до загустіння.

5. Введіть підсмажку в суп, посоліть, варить 5 хвилин, додайте вершкове масло.

6. Посіпте подрібненим кріпом і залишкою м'яти, поперчіть, дайте настоятися 5 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.