Суп із фрикадельками «Як у родини»

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 70 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 45 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 30 г
6. 6 Sunflower oil 5 мл
7. 7 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 45 г
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 за кг 85 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати фарш, сіль, чорний перець, дрібно натертий сирий цибулю, сирий рис і сушену м’ятку. Розтерти руками до однорідної маси.

2. Сформувати великі фрикадельки та опустити їх у киплячу воду. Довести до готовності, додавши листок лаврового листа.

3. Додати кубиками нарізану картоплю та рис. Посолити за смаком.

4. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору.

5. Ввести томатну пасту, перемішати і варити до загустіння.

6. Помістити фрикадельки у суп, довести до кипіння та додати шматочок вершкового масла.

7. Завершити суп свіжим укропом і м’ятою. Досолити та поперчити за бажанням.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.