Familiesoep met vleesballetjes

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 70 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 45 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 85 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng gehakt, zout, zwarte peper, fijn geraspt *rauw* ui, *rauwe* rijst en gedroogde munt. Werk het met de hand glad en uniform.

2. Vorm grote balletjes en laat ze in kokend water vallen. Laat ze gaar koken, voeg een laurierblad toe.

3. Voeg in blokjes gesneden aardappels en rijst toe. Breng op smaak met zout.

4. Snijd ui fijn en bak hem in zonnebloemolie goudbruin.

5. Roer tomatenpuree⁵ erdoor en laat dikken.

6. Voeg de vleesballetjes aan de soep toe, breng aan de kook en roer een stukje boter erdoor.

7. Garniseer met verse peterselie en munt. Breng op smaak met zout en peper.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.