Bouillon met gehaktballetjes en rijst

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 70 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 5 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 85 g
13. 13 Bay leaves 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Fijnsnijd de ui, meng de helft met gehakt, 15 g rijst, de helft van het zout, peper en de helft van de gehakte munt. Kneed en rol balletjes van 2–3 cm.

2. Breng 500 ml water met een laurierblad aan de kook in een pan, voeg de balletjes toe en laat 15 minuten koken, schuim verwijderend.

3. Voeg blokjes aardappel en de resterende gewassen rijst toe, kook 15 minuten.

4. Bak de resterende ui in 3 minuten in zonnebloemolie, voeg geraspte tomaten⁵ en tomatenpuree¹² toe en bak 5 minuten tot het dik wordt.

5. Voeg de brij aan de bouillon toe, breng op smaak met zout en kook 5 minuten, voeg boter toe.

6. Bestrooi met gehakte peterselie en de resterende munt, peper erop en laat 5 minuten trekken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.