Sopa de Albóndigas "Como em Família"

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 70 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 45 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 por kg 85 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture carne moída, sal, pimenta-do-reino, cebola ralada finamente, arroz cru e menta seca. Amasse à mão até ficar homogêneo.

2. Modele em grandes albóndigas e coloque em água fervente. Cozinhe até ficarem bem cozidas, adicionando uma folha de louro.

3. Acrescente batatas em cubos e arroz. Tempere com sal a gosto.

4. Pique a cebola finamente e refogue em óleo de girassol até dourar.

5. Adicione a pasta de tomate⁵ e mexa até engrossar.

6. Coloque as albóndigas na sopa, leve ao fogo até ferver e acrescente um pedacinho de manteiga.

7. Finalize com salsinha e menta frescas⁷. Ajuste o tempero com sal e pimenta.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.