Frikadellen-Suppe "Wie bei der Familie"

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 70 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 50 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
5. 5 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Sonnenblumenöl 5 ml
7. 7 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 45 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 5 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Tomaten≈ $4.67 pro kg 85 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mische Hackfleisch, Salz, Pfeffer, fein geriebenen **rohen** Zwiebeln⁴, **rohen** Reis und getrocknete Minze⁷. Knete alles mit den Händen glatt und gleichmäßig.

2. Forme große Frikadellen und gib sie in kochendes Wasser. Lass sie bei schwachem Köcheln durchgaren, gib ein Lorbeerblatt dazu.

3. Füge gewürfelte Kartoffeln³ und Reis hinzu. Mit Salz abschmecken.

4. Schneide Zwiebeln⁴ fein und brate sie in **Sonnenblumenöl** goldbraun an.

5. Rühre Tomatenmark⁵ ein und lasse die Sauce eindicken.

6. Gib die Frikadellen in die Suppe, bringe alles zum Kochen und rühre einen Stückchen Butter⁹ unter.

7. Würze zum Schluss mit frischem Dill⁸ und Minze⁷. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.