Minestra con polpette di carne e riso

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 70 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 5 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 85 g
13. 13 Bay leaves 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare finemente la metà dell’aglio, mescolarlo con il trito di carne, 15 g di riso, metà del sale, pepe e metà della menta tritata. Impastare e formare polpette di 2–3 cm di diametro.

2. Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola con un foglio di alloro, aggiungere le polpette e cuocere 15 minuti, schiumando.

3. Inserire cubetti di patate e il riso rimasto (sciacquato), cuocere 15 minuti.

4. Rosolare il resto dell’aglio in olio di girasole per 3 minuti, aggiungere i pomodori grattugiati e il concentrato di pomodoro, stufare 5 minuti fino a addensare.

5. Unire il soffritto alla zuppa, salare e cuocere 5 minuti, poi aggiungere un cucchiaio di burro.

6. Completare con prezzemolo tritato e il resto della menta, pepare e lasciare riposare 5 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.