Soupe aux boulettes "Comme à la maison"

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 70 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 45 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 par kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
5. 5 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 45 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 par kg 85 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre, l’oignon finement râpé cru, le riz cru et la menthe séchée. Pétrir à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Former de grosses boulettes et les déposer dans l’eau bouillante. Laisser cuire à feu doux avec une feuille de laurier.

3. Ajouter les pommes de terre en dés et le riz. Saler selon le goût.

4. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’il soit doré.

5. Incorporer la pâte de tomate⁵ et remuer jusqu’à épaississement.

6. Ajouter les boulettes dans la soupe, porter à ébullition et incorporer un morceau de beurre.

7. Terminer avec de l’aneth et de la menthe fraîches. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.