Алмалы торт-решетка
Жайлы, қатты қырылған алмалы торт, қамырдың үстіне решеткалы жабық. Начинка крахмал арқылы қаттылайды және дөңгелек пісіп шығады.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 659 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.87
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 60 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 35 г
- 3 Sugar 25 г
- 4 Apples≈ $3.50 кг үшін 150 г
- 5 Cinnamon 1 г
- 6 Starch 4 г
- 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 8 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қандырғы, тұз, жарты сахар мен суытылған қатты майды қосып, қатты қырылғанға дейін араластыр; 2–3 шақпақ суық су қосып, тесто жаса.
Тестоны екі бөлікке бөліп, бірін жайып пісіру формасына салып, екіншісін таспаларға кесіп алыңыз.
Алмаларды жұқа дөңгелекке кесіп, қалған сахар, қамырғақ, крахмал және лимон сокымен араластырыңыз.
Пешті 190 °C-қа қыздырыңыз. Начинканы тестоға салып жіберіңіз.
Тесто таспаларын үстіне решетка пішініне салып, шеттерін қысыңыз.
45–50 минут пісіріңіз, қызғылт қызыл түске дейін және начинка қаттылай бастағанша.
20–30 минут суытып, табысқа шығарыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut the dough into 5 mm strips, otherwise the lattice won't bake evenly and will be raw inside. Work the dough into crumbs quickly so it doesn't get tough from the warmth of your hands.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the starch with 3 g of mashed potato thinned with water to the thickness of sour cream. Instead of lemon juice, add 1 tsp of vinegar so the apples don't darken.
- Жиі кездесетін қателер
- If the filling doesn't thicken and runs out of the slice, the pie baked below 180 °C. Check the crust: it should be firm, not soft.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days, covered with cling film. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the lattice will soften.
- Немен беру
- Serve with unsweetened tea or light yogurt to soften the tartness of the apples. Also goes well with coffee as an after-lunch dessert.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.