Жуандық қымызды сөбе
Жуандық қымызды сөбе, қайнатылған сүт пен маймен жасалған, жуандық қымызды сөбе. Алдын ала пісіріп, қыздырылған тағамдармен қоса қыздырылған күйінде қызметке жарамды.
- Уақыты
- 2 сағат 10 мин
- Порция
- 440 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.23
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 75 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 80 мл
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 5 Sugar 8 г
- 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сүтті қыздырып, ыстық күйге келтіріп, қант пен дріжді қосып араластырыңыз, 10 минутқа қойып, қоюлануын күтіңіз.
Жұмыртқа, ерітілген май, тұз және ұнды қосып, жұмсақ тестоны 8 минут бойы жуып дайындаңыз.
Тестоны жабып, 60 минутқа жылы жерде қойып, екі есеге дейін көбейуін күтіңіз.
Тестоны қайтадан жуып, порциясына 2 кіші сөбе пішіп, пісіруге арналған қалыпқа салыңыз.
25 минутқа қайтадан көтерілуге қойып, үстіне сүт немесе су салып сызыңыз.
180 °C температурада 18–20 минут пісіріңіз, алтын түске дейін және шомпол шығып қалса дейін пісіріңіз.
10 минут салқындатып, қыздырылған күйінде қызметке беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Warm the milk to 37-40 °C so the yeast activates but doesn't die from heat. If it's cold, the dough won't rise.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the butter for ghee (12 g) or margarine (10 g). Use whole milk, but the dough will be slightly denser.
- Жиі кездесетін қателер
- Rolls that don't rise or turn out flat mean the yeast is expired or there's too little flour. The dough hasn't grown in 60 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep 2 days in a bag in the fridge and warm in the oven for 5 minutes at 160 °C. Don't freeze, they'll go soft.
- Немен беру
- Serve warm with tea at lunch or dinner, or put them in a bread basket on the table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.