Қызылшалы сүзбе супы қаймақпен және қуырылған пиязмен
Жіңішке қызылша супы, қаймақ, мускат жаңғағы және үстіне қуырылған пиязмен. Дәстүрлі тойға арналған жылы бастапқы тағам.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 443 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.59
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 320 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 90 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 18 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Vegetable stock cubes дәміне қарай
- 8 Wheat flour 5 г
- 9 Sunflower oil 8 мл
- 10 Salt 2 г
- 11 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны бұрыштарға кесіңіз, пияздың жартысын және қызанақты ұсақтай кесіңіз.
Қазанға май қыздырып, пияз мен қызанақты 3–4 минутқа қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Қызылшаны, 300 мл суды және көкөніс бульон кубигін қосыңыз, 20–25 минутқа қайнатыңыз, қызылша жұмсақ болғанша.
Қаймақты құйып, мускат жаңғағын, тұзды және бидайды салып, блендерде жіңішкелейіңіз.
Қалған пиязды жұқа тақтайшаларға кесіп, ұнға малып, майда 3–4 минутқа қуырыңыз, қатты болғанша.
Супы 2 минутқа қайнатылмай қыздырып, үстіне қуырылған пиязды салып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тыкву вари 20–25 минут на среднем огне, чтобы она размягчилась полностью, а не превратилась в кашу. Проверяй вилкой: она должна легко протыкаться.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 10% сметаной 20% — суп станет гуще, но потеряет нежность. Вместо муки для лука используй панировочные сухари — дадут больше хруста.
- Жиі кездесетін қателер
- Если лук не обжаривать до золотистого цвета, он будет мягким и не хрустким. Запах должен быть резким, а кусочки — сухими.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на медленном огне с закрытой крышкой, добавив 20 мл воды. Лук лучше жарить свежим.
- Немен беру
- Подавай с ржаным хлебом и маринованными огурцами. Подходит для семейного обеда в выходные.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.