Тыквенный суп со сливками и жареным луком

1. 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 320 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 90 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 18 г
6. 6 Мускатный орех 1 г
7. 7 Бульон овощной (кубик) по вкусу
8. 8 Мука пшеничная 5 г
9. 9 Масло подсолнечное 8 мл
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Тыкву¹ нарезать кубиками, половину лука² и чеснок³ измельчить.

2. Растопить масло⁵ в кастрюле, обжарить лук² и чеснок³ 3–4 минуты до мягкости.

3. Добавить тыкву¹, 300 мл воды и овощной бульонный кубик, варить 20–25 минут до мягкости тыквы.

4. Влить сливки⁴, добавить мускатный орех, соль и перец, пробить блендером до гладкости.

5. Оставшийся лук² нарезать тонко, обвалять в муке и обжарить на масле⁵ 3–4 минуты до хруста.

6. Прогреть суп 2 минуты без кипения и подать с жареным луком² сверху.