Қуырдақтан жасалған қарбыз және жуандақ рулеті
Қуырдақтың филесі қышқыл-атқыл қарбыз, жуандақ және нан дәндерінің толтырылған рулеті. Сәнді мереке табағына тегіс кесіп беруге болады.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 725 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.11
- Ақуыз
- 60 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 220 г
- 2 Dried cranberries 25 г
- 3 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 35 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 20 г
- 7 Dried thyme 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құймақ 180 °C-қа қыздырыңыз. Қуырдақтың филесін кітапшаға кесіп, 1 см қалыңдыққа отбағыңыз, тұз және қарақатпен дұрыс тұздандырыңыз.
Қызылшаны ұсақ тақтайыңыз және жартылай майда 4–5 минут бойы қыздырыңыз, жұмсақ болғанша.
Нанды дәнкеп, қызылшамен, қарбызмен, ұсақталған жуандақпен, тимьянмен және қалған еріген маймен араластырыңыз.
Толтырғышты филеге тең таратыңыз, тығыз рулетке қырып, нитке немесе шпажкалармен бекітіңіз.
35–40 минут бойы қыздырыңыз, қызғылт түске дейін және тесіп қарағанда сұйық шыққанша.
Рулетке 8–10 минут бойы тыныштықта ұстаңыз, бекітушілерді алып тағы да тегіс ломтықтарға кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pound the fillet to 1 cm so the filling doesn't fall out during baking and the roll holds its shape. If it's too thin, it will tear when you slice it.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the dried cranberries with fresh (30 g), but add 1 tsp of sugar. Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), lightly toasted.
- Жиі кездесетін қателер
- If the juices inside are pink rather than clear, it's undercooked. Check with a knife after 30 minutes, otherwise it will burn.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 2 minutes on medium power with a lid.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers for New Year or a Sunday family dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.