Қуырдақтан жасалған қарбыз және жуандақ рулеті
Қуырдақтың филесі қышқыл-атқыл қарбыз, жуандақ және нан дәндерінің толтырылған рулеті. Сәнді мереке табағына тегіс кесіп беруге болады.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 725 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.15
- Ақуыз
- 60 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $6.07 220 г
- 2 Dried cranberries 25 г
- 3 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 35 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 20 г
- 7 Dried thyme 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құймақ 180 °C-қа қыздырыңыз. Қуырдақтың филесін кітапшаға кесіп, 1 см қалыңдыққа отбағыңыз, тұз және қарақатпен дұрыс тұздандырыңыз.
Қызылшаны ұсақ тақтайыңыз және жартылай майда 4–5 минут бойы қыздырыңыз, жұмсақ болғанша.
Нанды дәнкеп, қызылшамен, қарбызмен, ұсақталған жуандақпен, тимьянмен және қалған еріген маймен араластырыңыз.
Толтырғышты филеге тең таратыңыз, тығыз рулетке қырып, нитке немесе шпажкалармен бекітіңіз.
35–40 минут бойы қыздырыңыз, қызғылт түске дейін және тесіп қарағанда сұйық шыққанша.
Рулетке 8–10 минут бойы тыныштықта ұстаңыз, бекітушілерді алып тағы да тегіс ломтықтарға кесіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Отбивай филе до 1 см, чтобы начинка не выпала при запекании и рулет держал форму. Если слишком тонко — лопнет при нарезке.
- Немен алмастыруға болады
- Замени вяленую клюкву свежей (30 г), но добавь 1 ч. л. сахара. Вместо грецких орехов — кедровые (20 г), но слегка поджарь их.
- Жиі кездесетін қателер
- Если сок внутри не прозрачный, а розовый — пережаривай. Проверяй ножом через 30 минут, иначе подгорит.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике, запечатанный в пленке. Разогревай в микроволновке 2 минуты на средней мощности с крышкой.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре и маринованными огурцами на Новый год или семейный ужин в воскресенье.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.