火鸡卷饼（红莓坚果馅）
一块火鸡胸肉卷饼，馅料由酸甜的红莓、坚果和面包屑组成。切成整齐的片状，可作为节日餐桌的精致主菜。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 725 kcal
- 材料
- ≈ $3.15
- 蛋白质
- 60 g
材料
- 1 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $6.07 220 克
- 2 Dried cranberries 25 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克
- 4 White bread包装 350 克 约等于 $1.41 35 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 20 克
- 7 Dried thyme 1 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至180°C（350°F）。将火鸡胸肉切开成书本状，用肉锤拍至约1厘米厚，均匀撒盐和胡椒粉。
将洋葱切成细丁，用半份黄油炒制4–5分钟至软烂。
将面包屑碾碎，与洋葱、红莓、切碎的核桃、百里香和剩余软化的黄油混合均匀。
将馅料均匀铺在火鸡肉上，紧密卷成圆柱形，用烹饪线或牙签固定。
烤制35–40分钟，至表面金黄且刺入时汁液清亮。
静置8–10分钟，取下固定线，切成均匀的片状。
小贴士
- 为什么这样做
- Отбивай филе до 1 см, чтобы начинка не выпала при запекании и рулет держал форму. Если слишком тонко — лопнет при нарезке.
- 可替换食材
- Замени вяленую клюкву свежей (30 г), но добавь 1 ч. л. сахара. Вместо грецких орехов — кедровые (20 г), но слегка поджарь их.
- 常见错误
- Если сок внутри не прозрачный, а розовый — пережаривай. Проверяй ножом через 30 минут, иначе подгорит.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике, запечатанный в пленке. Разогревай в микроволновке 2 минуты на средней мощности с крышкой.
- 搭配建议
- Подавай с картофельным пюре и маринованными огурцами на Новый год или семейный ужин в воскресенье.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。