Rulon z indyka z porzeczkami i orzechami
Plikiet indyczego nadziewany kwaśno-słodną nadzieniem z porzeczek, orzechów włoskich i krupki. Elegancki deser do podania na święta, który łatwo kroić na równomierne plasterki.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 725 kcal
- Składniki
- ≈ $3.11
- Białko
- 60 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $5.96 220 g
- 2 Dried cranberries 25 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.44 35 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
- 7 Dried thyme 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Plikiet rozciąć jak książkę, odbić do grubości około 1 cm, posolić i popiperować.
Cebulę drobno posiekać i usmażyć na połowie masła 4–5 minut, aż będzie miękka.
Chleb rozkruszyć, wymieszać z cebulą, porzeczkami, posiekanymi orzechami, tymiankiem i pozostałym miękkim masłem.
Rozłożyć nadzienie równomiernie na plikiecie, zwinąć w ciasny rulon i zabezpieczyć nitką lub szpileczkami.
Piec 35–40 minut, aż będzie rumiany i przy przecięciu wypłynie przezroczysty sok.
Odstawić rulon na 8–10 minut, zdjąć nitkę i pokroić na równomierne plasterki.
Porady
- Dlaczego tak
- Pound the fillet to 1 cm so the filling doesn't fall out during baking and the roll holds its shape. If it's too thin, it will tear when you slice it.
- Zamienniki
- Replace the dried cranberries with fresh (30 g), but add 1 tsp of sugar. Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), lightly toasted.
- Częste błędy
- If the juices inside are pink rather than clear, it's undercooked. Check with a knife after 30 minutes, otherwise it will burn.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 2 minutes on medium power with a lid.
- Z czym podać
- Serve with mashed potatoes and pickled cucumbers for New Year or a Sunday family dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.