Ұйқысыздыққа қарсы индейка бульонындағы лапша суп
Ұйқысыздыққа қарсы үйде дайындалатын индейка, лапша, сәбіз және селерейден жасалған суп. Мейрамнан қалған құсты пайдалануға және тамақтануға жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 424 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.41
- Ақуыз
- 40 г
Құрамы
- 1 Turkey drumstickҚаптамa 800 г ≈ $3.50 176 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 36 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 56 г
- 4 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 36 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 48 г
- 6 Bay leaves дәміне қарай
- 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қазанға индейканың бір аяғын салып, 600 мл су қосып қайната тұрғанша қыздырыңыз.
Көпіршікті алып тастап, жартылай бөлген қызылшаны, дарияны қосып, әлсіз отта 35 минут қайнатыңыз.
Индейканы алып, оның етінін сүйегінен бөліп, шағын бөлшектерге кесіңіз.
Бульонды суырып, қазанға қайта қосып, сәбізді, селерейді және қалған қызылшаны қосып қайнатыңыз.
Жақсылай қайнағанша 10 минут қыздырыңыз.
Лапша мен индейка етінін қосып, лапша піскенше 8–10 минут қайнатыңыз.
Тұз, бидай тұзымен дәмдеп, жаңа жапырақ шөп қосып, қасықтың астына 5 минут тұрғызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Доведи бульон до кипения и сразу сними пену, чтобы он не стал мутным. Пена придаёт супу горьковатый привкус и помутнение от белков.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сельдерей петрушкой в том же количестве. Петрушка даёт более яркий вкус, но не меняет текстуру. Луковицу можно оставить целой или нарезать — не критично.
- Жиі кездесетін қателер
- Если лапша остаётся жёсткой, значит, её варили на слишком сильном огне или недостаточно времени. Проверяй готовность, пробуя кусочек.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с крышкой, добавив 20 мл воды, чтобы не пригорел.
- Немен беру
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба, поджаренными на масле. Хлеб впитывает бульон и добавляет хруст.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.