Ұйқысыздыққа қарсы индейка бульонындағы лапша суп
Ұйқысыздыққа қарсы үйде дайындалатын индейка, лапша, сәбіз және селерейден жасалған суп. Мейрамнан қалған құсты пайдалануға және тамақтануға жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 424 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.41
- Ақуыз
- 40 г
Құрамы
- 1 Turkey drumstickҚаптамa 800 г ≈ $3.50 176 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 36 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 56 г
- 4 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 36 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 48 г
- 6 Bay leaves дәміне қарай
- 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қазанға индейканың бір аяғын салып, 600 мл су қосып қайната тұрғанша қыздырыңыз.
Көпіршікті алып тастап, жартылай бөлген қызылшаны, дарияны қосып, әлсіз отта 35 минут қайнатыңыз.
Индейканы алып, оның етінін сүйегінен бөліп, шағын бөлшектерге кесіңіз.
Бульонды суырып, қазанға қайта қосып, сәбізді, селерейді және қалған қызылшаны қосып қайнатыңыз.
Жақсылай қайнағанша 10 минут қыздырыңыз.
Лапша мен индейка етінін қосып, лапша піскенше 8–10 минут қайнатыңыз.
Тұз, бидай тұзымен дәмдеп, жаңа жапырақ шөп қосып, қасықтың астына 5 минут тұрғызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bring the broth to a boil and skim the foam right away so it doesn't turn cloudy. The foam gives the soup a bitter taste and clouds it with proteins.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the celery with the same amount of parsley. Parsley gives a brighter flavor but doesn't change the texture. You can leave the onion whole or chop it, it doesn't matter much.
- Жиі кездесетін қателер
- If the noodles stay hard, they were cooked over too high a heat or not long enough. Check by tasting a piece.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with a lid, adding 20 ml of water so it doesn't stick.
- Немен беру
- Serve with thin slices of rye bread fried in butter. The bread soaks up the broth and adds crunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.