Суп з лапшею на індичому бульйоні

1. 1 Turkey drumstickупаковка 800 г ≈ $3.50 176 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 36 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 56 г
4. 4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 36 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 48 г
6. 6 Bay leaves за смаком
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Покласти індичачу ногу в каструлю, залити 600 мл води та довести до кипіння.

2. Зняти піну, додати половинку цілої цибулини, лавровий лист і варити 35 хвилин на повільному вогні.

3. Витягти індичку, відокремити м’ясо від кістки та нарізати на невеликі шматочки.

4. Процідити бульйон назад у каструлю, додати нарізану моркву, селеру та залишок цибулі.

5. Варити овочі 10 хвилин, поки вони не стануть майже м’якими.

6. Додати лапшу та індичаче м’ясо, варити 8–10 хвилин, поки лапша не буде готова.

7. Посолити, поперчити, додати свіжу кріп і дати супу настоятися 5 хвилин під кришкою.