Minestra di Tacos con Brodo di Tacchino

1. 1 Turkey drumstickconfezione 800 g ≈ $3.50 176 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 36 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 56 g
4. 4 Celery stalksconfezione 400 g ≈ $2.20 36 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 48 g
6. 6 Bay leaves a gusto
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Metti una coscia di tacchino in una pentola, copri con 600 ml di acqua e porta a bollore.

2. Scollega la schiuma, aggiungi metà di un cipolla intera, una foglia di alloro e lascia sobbollire a fuoco lento per 35 minuti.

3. Togli la coscia di tacchino, strappa la carne dall’osso e tagliala a pezzetti.

4. Filtra il brodo e rimettilo nella pentola, poi aggiungi carote a dadini, sedano e il resto del cipolla.

5. Fai cuocere le verdure per 10 minuti fino a quasi tenerle.

6. Aggiungi la pasta² e la carne di tacchino, cuoci per 8–10 minuti fino a quando la pasta è pronta.

7. Sali, pepa, aggiungi aneto fresco e lascia riposare la minestra coperta per 5 minuti.