Травяным майонезбен қыздырылған тауықтың қызылшасы мен сүтқоңырымен
Жуақ, дақылдармен қыздырылған тауықтың қызылшасы, татымы жеміс тәрізді сүтқоңырымен. Тоғысқан тағамға арналған, толық құстың орнына пайдаланылатын жеңіл пісіру әдісі.
- Уақыты
- 1 сағат 30 мин
- Порция
- 661 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.54
- Ақуыз
- 52 г
Құрамы
- 1 Turkey thighҚаптамa 800 г ≈ $5.00 260 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 25 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 4 Dried thyme 1 г
- 5 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 2 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 7 Carrots≈ $1.50 кг үшін 70 г
- 8 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 40 г
- 9 Starch 6 г
- 10 Bouillon cubes дәміне қарай
- 11 Salt 2 г
- 12 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құйма 190 °C-қа қыздырыңыз. Қызылша, сәбіз және кәдімгі шалғынды үлкен бөлшектерге кесіңіз, сосын пісіру қасықшасына салып қойыңыз.
Ерітілген майды ащы шұбармен, тимьянмен, жарылған розмаринмен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
Тауықтың қызылшасын травяным маймен сілкіңіз, дақылдарға терісі жуық жағымен салып, 120 мл суға бульон кубигін ерітіп құйыңыз.
70–80 минут қыздырыңыз, терісі қызғылт қызылға айналғанға дейін, қажет болса фольгамен жапқызыңыз.
Тауықты табаққа аударыңыз және 10 минут отырыңыз. Құймадан шыққан сұйықтықты сотейникке салып қайнатыңыз.
Крахмалды 30 мл суға ерітіп, сұйықтыққа құйып, 2–3 минут қайнатып, сүтқоңырға айналдырыңыз.
Тауықты табаққа кесіп, қыздырылған сүтқоңырмен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut the vegetables large so they don't overcook in the oven and keep their shape under the meat. If they're small, they will dry out and lose flavor.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of a bouillon cube, use 100 ml of chicken broth. Replace the rosemary with 1 tsp of dried oregano if you have no fresh.
- Жиі кездесетін қателер
- If the juice stays pink rather than clear when you pierce the thigh, the meat isn't cooked through. It needs another 15–20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave with the pan juices, covering the plate with a lid so it doesn't dry out.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes or mashed sweet potato to soften the heaviness of the fatty meat.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.