Smażona noga indyczka z masłem ziołowym i sosem

1. 1 Turkey thighopakowanie 800 g ≈ $5.00 260 g
2. 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 25 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
4. 4 Dried thyme 1 g
5. 5 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 2 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
8. 8 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
9. 9 Starch 6 g
10. 10 Bouillon cubes do smaku
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Kroj grubo cebulę, marchewkę i seler, a następnie wyłóż na blachę.

2. Rozpuść masło i wymieszaj z posiekanym czosnkiem, tymiankiem, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem.

3. Narzuć masło ziołowe na nogę indyczki, ułóż ją na warzywach skórką do góry i wlej 120 ml wody z połówką kostki bulionowej.

4. Piecz 70–80 minut, aż skórka będzie złocista, a sok przy przebiciu klarowny; przykryj folią, jeśli zbyt szybko się rumieni.

5. Przenieś indyczkę na talerz i pozostaw do wystudzenia 10 minut. Odcedź sok z blachy do garnka.

6. Rozpuść 1 łyżkę skrobi w 30 ml zimnej wody, dodaj do soku i zagotuj 2–3 minuty, aż zagęstnie.

7. Podaj indyczkę w plasterkach z gorącym sosem.