Қуырдақ индейка қызылша соусымен
Қыздырылған қуырдақ индейка, қызылша, апельсин және қызылша соусымен. Қышқыл-қантты глазурь тағамды мерекелік, бірақ ауыр емес етеді.
- Уақыты
- 1 сағат 30 мин
- Порция
- 390 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.77
- Ақуыз
- 33 г
Құрамы
- 1 Turkey thighҚаптамa 800 г ≈ $5.00 170 г
- 2 Frozen cranberriesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 45 г
- 3 Honey 10 г
- 4 Oranges≈ $3.77 кг үшін 60 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Dried thyme 1 г
- 7 Sunflower oil 6 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қуырдақ индейканы құрғатып, тұз, бұрыш, май, тимьян және ұнтақталған қызылшамен жуып, сілкіп алу.
Апельсин дөңгелекке кесіп, бір бөлігінен шыққан сокты индейкаға себу, дөңгелектерді пісіру қалыпшасына қойып, ет жақын жерге орнату.
190 °C температурада шамамен 70 минут қыздырып, 20 минут аралығында қалыптан шыққан сокпен сілкіп отыру.
Даярдығын тексеру: сүзілген сок анық болуы және ет сүйегінің жақсы жұмсаруы керек.
Қызылшаны 30 мл сумен және балмен сотейникте 6–8 минут қыздырып, қасықпен соустың қалыптасуына дейін жуып жіберу.
Индейканы соустың бір бөлігімен сілкіп, 5 минутқа қайтадан қыздыруға қою. Қалған соусты бөлек табыс ету.
Кеңестер
- Неге осылай
- Запекай индейку при 190 °C, чтобы сок не выпаривался слишком быстро и мясо оставалось сочным. Если температура выше, оно подсохнет к концу.
- Немен алмастыруға болады
- Замени замороженную клюкву свежей, но добавь 10 мл воды, чтобы соус не пригорел. Вместо апельсинового сока используй лимонный, но уменьши до 20 мл.
- Жиі кездесетін қателер
- Мясо будет сухим, если ты не проверяешь готовность проколом: сок должен быть прозрачным, а не розовым. Запах жареного чеснока укажет на передержку.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 2–3 минуты с крышкой. Соус готовь свежим или храни отдельно до 5 дней.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы сбалансировать кислоту соуса и жирность мяса. Подходит для праздничного ужина с гостями.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.