Кокос сорпасы тауық етімен және саңырауқұлақтармен

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 150 мл
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 60 г
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 10 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 кг үшін 20 г
7. 7 Chili flakes 1 г
8. 8 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
9. 9 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 50 г
10. 10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: күрішті жуып бөлек дайын болғанша қайнатыңыз; тауық еті филеін 0,8–1 см қалыңдықтағы ұзын таяқшаға тураңыз; шампиньондарды 0,5 см қалыңдықтағы пластиналарға тураңыз; зімбір мен сарымсақты тазалап тілімдер етіп тураңыз; настойканы бастау үшін 300 мл су дайындаңыз.

2. Орташа отта 300 мл суды жылытыңыз және зімбір мен сарымсақты 5 минуттай қыздырыңыз; су дәмдері сіңсін; қайнауға әкелмеңіз; сосын оттан алып настойканы қалдырыңыз.

3. Кастрюль көлемі шамамен 3 литр болатын ыдысқа тауық ұсақ тұқымын және саңырауқұлақтарды қосыңыз; орташа отта 8 минут пісіріңіз, тауық іші жарылып, саңырауқұлақтар сұйық беретініне дейін; араластырыңыз әр 2–3 минутта.

4. Кокос сүтін және лимон шырынын қосыңыз, чилиді қосыңыз; дәміне қарай тұз қосыңыз; отты баяу қоя отырып 3–4 минут жылытыңыз, қайнатуға жол бермей, сұйықтар бірігіп дәм ашылсын.

5. Оттан алып, дәмін жеңіл тексеріңіз; қажет болса алдын ала піскен күрішті тарелкаларға бөліп салыңыз немесе тікелей сорпаға қосыңыз; 2–3 минут жабық күйде тұндырып қойыңыз.

6. Подача: табақтарға бөліп құйыңыз, кинза себіңіз; қажет болса қосымша күріш пен лимон тілімдерімен беріңіз.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.