Қаздырылған өркештің қапустамен қуырылғаны

1. 1 Whole duckҚаптамa 2 кг ≈ $22.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 200 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Өркешті порциялық бөліктерге кесіп, тұз, бидай тұзымен мазала. Ақшақырды жіңішке шұбаққа, пиязды бұрышқа, сәбізді ірі темірге пісіріңіз.

2. Тығыз қазанда немесе темірде майды қыздырып, өркешті әр жағынан 5 минут қыздырыңыз, қоңыр түске дейін қуырыңыз. Табаққа салып алыңыз.

3. Қалған майда пияз пен сәбізді 5 минут жұмсақ болғанша қуырыңыз.

4. Ақшақырды қосады, тұз салып, араластырып, қақпасы бар қазанда 10 минут қайнатыңыз.

5. Өркешті қапустаның үстіне салып, 100 мл су құйыңыз, қақпасын жабып, әлсіз отта 45–50 минут жұмсақ ет пен жұмсақ қапустаға дейін қайнатыңыз.

6. Қыздырған өркешті қапустамен бірге табыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.