Anatra stufata con cavolo

1. 1 Whole duckconfezione 2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare l’anatra in porzioni, salare e pepare. Affettare il cavolo a striscioline sottili, il cipolla a cubetti e grattugiare le carote grossolanamente.

2. Scaldare l’olio in una padella o pentola capiente e rosolare l’anatra 5 minuti per lato fino a doratura. Toglierla e metterla da parte.

3. Nella stessa padella, rosolare cipolla e carote 5 minuti fino a morbidezza.

4. Aggiungere il cavolo, salare, mescolare e cuocere a fuoco coperto 10 minuti.

5. Disporre l’anatra sopra il cavolo, versare 100 ml d’acqua, coprire e cuocere a fuoco lento 45–50 minuti fino a che carne e cavolo siano teneri.

6. Servire l’anatra con il cavolo ben calda.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.