Kaczka duszona z kapustą

1. 1 Whole duckopakowanie 2 kg ≈ $22.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pociąć kaczkę na porcje, posolić i doprawić pieprzem. Kapustę posiekać na cienkie paski, cebulę na kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2. Rozgrzać olej w głębokim garnku i usmażyć kaczkę 5 minut z każdej strony do złotego koloru. Przełożyć na talerz.

3. W pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę i marchewkę 5 minut do miękkości.

4. Dodać kapustę, posolić, wymieszać i dusić pod przykryciem 10 minut.

5. Ułożyć kaczkę na kapuście, dolać 100 ml wody, przykryć i dusić na małym ogniu 45–50 minut, aż mięso i kapusta będą miękkie.

6. Podawać kaczkę z kapustą gorącą.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.