Pato co Chucrute

1. 1 Whole duckpacote 2 kg ≈ $22.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o pato em porções, tempere com sal e pimenta. Rale a chucrute em tiras finas, a cebola em cubos e a cenoura em ralo grosso.

2. Aqueça óleo em uma panela funda e doure o pato 5 minutos de cada lado até ficar bem crocante. Retire e reserve.

3. No mesmo óleo, refogue a cebola e a cenoura 5 minutos até ficarem macias.

4. Acrescente a chucrute, tempere com sal, misture e deixe cozinhar tampado por 10 minutos.

5. Coloque o pato sobre a chucrute, adicione 100 ml de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 45–50 minutos até o pato e a chucrute ficarem bem macios.

6. Sirva o pato com a chucrute quente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.