Pečená kachna s kysanou kapustou

1. 1 Whole duckbalení 2 kg ≈ $22.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kachnu rozkrojte na porce, osolte, opepřete. Kysanou kapustu nastrouhejte na tenké proužky, cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

2. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a kachnu osmažte 5 minut z každé strany, dokud nebude hnědozlatá. Odložte stranou.

3. V zbytku tuku osmažte cibuli a mrkev 5 minut, dokud nebude měkká.

4. Přidejte kapustu, osolte, promíchejte a dušte pod víkem 10 minut.

5. Kachnu uložte na kapustu, přilejte 100 ml vody, zakryjte a dušte na slabém ohni 45–50 minut, dokud nebude maso a kapusta měkké.

6. Podávejte horké.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.