ローストアヒルとキャベツの煮込み

1. 1 Whole duckパック 2 kg ≈ $22.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. アヒルを食べやすいサイズに切り分け、塩とコショウをふりかける。キャベツは細い千切り、タマネギは小さめの丁度、ニンジンは粗いすりおろしにする。

2. 深いフライパンまたは鍋に油を熱し、アヒルを両面5分ずつ焼き色がつくまで焼く。取り出しておく。

3. 残った油でタマネギとニンジンを5分ほど柔らかく炒める。

4. キャベツを加え、塩をふり、蓋をして10分ほど蒸し煮にする。

5. アヒルをキャベツの上に並べ、100mlの水を注ぎ、蓋をして弱火で45〜50分ほど柔らかくなるまで煮込む。

6. アヒルとキャベツを熱いうちに提供する。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。