Еріншек вареники творогпен

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $3.00 200 г
2. 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Wheat flour 50 г
4. 4 Sugar 10 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
6. 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
7. 7 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Құрамдарын даярлап қойыңыз — творог, жұмыртқа, қант, тұз, ұн; үлкен ыдысқа творогті салып, жұмыртқа, қант, тұз пен ұн қосып, тығыз біркелкі қамыр алғанша жеңіл қозғалыстармен араластырыңыз.

2. Қамырдан ұзын колбаса жасап, ұзындығы 2 см етіп кесіңіз; жұмысқа бетке қойып, қажет болса аздап ұн себіңіз.

3. Қамырдың заготовкаларын қайнаған суға түсіріңіз; қайнаған кезде орташа отта 3 минутта қайнатыңыз, әзір болғанша.

4. Варениктерді суға қайта шыққаннан кейін аздап суытып қойылған кастрюльге қайта қойыңыз; сары май қосып толық ерігенше 1–2 минут араластырыңыз.

5. Ыстық күйінде сметанаға ғана емес, қалағандай қосымша дәмдеңіз; қажет болса әшекейлеңіз.

6. Қамыр мен колбасаны алдын ала дайындап қойсаңыз болады, тоңазытқышта сақтаңыз; пісірілген және дәмделген заготовкаларды бірден беріңіз, жұмсақтықты сақтайық.