Ліниві вареники з сиром

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $3.00 200 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Wheat flour 50 г
4. 4 Sugar 10 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
6. 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: підготувати продукти — сир, яйце, цукор, сіль, борошно; у велику миску покласти сир, додати яйце, цукор, сіль і борошно; перемішувати до щільного однорідного тіста легкими рухами на середньому рівні.

2. Формування: з тіста сформувати колбаску і нарізати шматочки довжиною 2 см; викласти на робочу поверхню, за потреби присипати невеликою кількістю борошна.

3. Варіння: перенести тістові заготовки у великий казан з киплячою водою; варити на середньому вогні 3 хвилини після того, як вони підійдуть; готові вареники повинні тримати форму, внутрішня частина сирна і трохи пружна.

4. Зливання та заправка: зняти вареники з води, повернути в казан на слабкий вогонь; додати вершкове масло і перемішати до повного розтоплення масла і блиску тіста, приблизно 1–2 хвилини.

5. Подача: подавати вареники гарячими, поливши сметаною за смаком; за бажанням можна додатково прикрасити за смаком.

6. Заміна та попередня підготовка: можна заготовити тісто і колбаску заздалегідь, зберігати в холодильнику до подачі; варені та заправлені заготовки краще подавати відразу, щоб зберегти ніжність.