Ленивые вареники с творогом

1. 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 200 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Мука пшеничная 50 г
4. 4 Сахар 10 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
7. 7 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: подготовить продукты — творог¹, яйцо², сахар, соль, муку; в большую миску поместить творог, добавить яйцо, сахар, соль и муку; перемешивать до плотного однородного теста на среднем уровне легкими движениями.

2. Формирование: сформировать колбаску из теста и нарезать кусочки длиной 2 см; выложить на рабочую поверхность, при необходимости припудрить небольшим количеством муки.

3. Варка: перевести тестовые заготовки в большую кастрюлю с кипящей водой; варить на среднем огне, 3 минуты после всплытия,Until готовности; тесто должно держать форму, внутренняя часть творожная¹ и слегка упругая.

4. Сливание и заправка: снять вареники со воды, вернуть в кастрюлю на слабый огонь; добавить сливочное масло⁵ и перемешать до полного растапливания масла и блеска теста, примерно 1–2 минуты.

5. Подача: подать вареники горячими, полив сметаной⁶ по вкусу; при желании можно дополнительно украсить по вкусу.

6. Замена и подготовка заранее: можно приготовить тесто и колбаску заранее, хранить в холодильнике до подачи; сваренные и заправленные заготовки лучше подать сразу, чтобы сохранить нежность.