Vareniki preguiçosos com queijo cottage

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 200 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: prepare os ingredientes — queijo cottage¹, ovo, açúcar, sal, farinha; coloque o queijo cottage em uma tigela grande, acrescente o ovo, o açúcar, o sal e a farinha; misture até obter uma massa densa e homogênea com movimentos leves.

2. Formação: modele uma salsicha de massa e corte pedaços de 2 cm de comprimento; disponha sobre a superfície de trabalho e, se necessário, polvilhe com um pouco de farinha.

3. Cozimento: leve as porções de massa a uma panela grande com água fervente; cozinhe em fogo médio, 3 minutos após emergirem,Until pronto; a massa deve manter a forma, o interior é macio e levemente firme.

4. Escorrer e temperar: retire os vareniki da água, devolva à panela em fogo baixo; adicione manteiga e mexa até derreter completamente e deixar o brilho da massa, cerca de 1–2 minutos.

5. Servir: sirva os vareniki quentes, regados com creme azedo a gosto; se desejar, pode decorar adicionalmente a gosto.

6. Substituição e preparo antecipado: pode preparar a massa e a salsicha com antecedência, guardar na geladeira até a hora de servir; os preparos cozidos e temperados é melhor servir imediatamente para manter a maciez.