Шампаншаларды сүт майымен лимон мен қызылшамен
Шампаншаларды сүт майымен, қызылшамен, лимонмен және қызылшамен қуырылған. Татымы жұмсақ және дәмді болады.
- Уақыты
- 12 мин
- Порция
- 332 ккал
- Құрамы
- ≈ $8.52
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 ScallopsҚаптамa 300 г ≈ $16.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 18 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 4 Lemon≈ $4.70 кг үшін 30 г
- 5 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 6 г
- 6 Olive oil 5 мл
- 7 Salt 1 г
- 8 White pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шампаншаларды қағаз серпімшемен толық құрғатып, тұз себіп, қара бидай тұзымен шашырайыңыз.
Қазанды күшті отқа қыздырып, олиф майы мен жарты сүт майын қосыңыз.
Шампаншаларды бір қабатқа салып, 2 минут бойы қозғамай, қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Шампаншаларды аударып, қалған сүт майын және ұсақталған қызылшаны қосыңыз.
Алдын ала маймен сұйылтып, шампаншалардың іші қатты және матырауға дейін 2 минут қуырыңыз.
Оттан алып, лимон сокымен шашырып, қызылшамен безендіріңіз.
Қатты қыртығы сақталып қалғанда, тұтқыр жағдайда беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the scallops dry so the butter doesn't hiss and splatter while frying. A wet surface prevents a crust from forming.
- Немен алмастыруға болады
- Use ghee instead of butter. The taste will be less delicate, but it suits quick cooking. Replace the lemon juice with vinegar (5 ml), but use half as much.
- Жиі кездесетін қателер
- Scallops stay raw inside if you flip them too early. Check: the inside should be opaque, not translucent.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute without oil so the crust doesn't turn soft.
- Немен беру
- Serve with dry white wine or crusty rye bread on a festive table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.