Жасмин тортының сары майлы сметаналы кремімен және жарған жүзім
Жасмин тортының жұмсақ, жұқа қабаттары бар үйде дайындалатын торт, сметаналы креммен және жарған жүзіммен. Түн бойы мұздатылғаннан кейін қабаттары жұмсақ болады және жақсы кеседі.
- Уақыты
- 3 сағат
- Порция
- 503 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.63
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 Honey 14 г
- 3 Sugar 20 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 6 Baking soda 1 г
- 7 Sour cream 25%Қаптамa 300 г ≈ $2.00 45 г
- 8 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 8 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ақсуды қайнатып, 10 г қантты, жасмин мен сары майды су буымен 4–5 минут араластырып ерітіңіз.
Соданы қосыңыз, 1 минутқа қыздырып пенаға дейін жеткізіңіз, одан кейін оттан алып 5 минут салқындатыңыз.
Жұмыртқа мен ұнды араластырып, жұмсақ тесто жасап, қабаттарға бөліңіз.
Қабаттарды пергамент қағазына жая кесіп, 180 °C температурада 4–6 минутқа қыздырып, қызғылт түске дейін пісіріңіз.
Қалған тесто қалдықтарын 3–4 минутқа қыздырып, дәнкелекке ұсақтайыңыз.
Сметанаға қалған қантты қосып, 2–3 минутқа араластырып, тегіс крем жасаңыз.
Қабаттар арасына крем салып, жарған жүзім себіңіз, үсті мен жақтарына дәнкелек салып қаптаңыз.
Тортты мұздатып, қабаттары жұмсақ болуы және кремді сіңіруі үшін минимум 8 сағат сақтаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Melt the honey and butter in a water bath, so the sugar dissolves evenly and nothing burns. Over direct heat it scorches and turns bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of walnuts, use hazelnuts (10 g) or cashews (7 g). Swap the sour cream for 10% cream (40 g), but the filling will be less thick.
- Жиі кездесетін қателер
- The layers come out raw if you don't wait for a golden color. They will be dense and won't soak up the cream.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge. Warm in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze, the cream will separate.
- Немен беру
- Serve at a birthday with tea or coffee, cutting the portions ahead so the crumbs don't fall off.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.