Қуырдаққа толтырылған тауық, гречка және шампиньонмен

1. 1 Whole chickenҚаптамa 1,6 кг ≈ $7.10 208 г
2. 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 44 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 48 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 20 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Гречканы жуып, сумен 1:2 қатынасында қайнатып, тұз қосып, 12–15 минутқа жартылай пісіруге қалдыр.

2. Пиязды және шампиньонды қырқып, сары майда 6–8 минутқа қуырып, барлық суы буланғанша пісір.

3. Гречканы шампиньон, пияз және ұнтақталған қызанақпен араластырып, қара бидай тұзымен массаға айналдыр.

4. Тауықты құрғатып, іші мен сыртына тұз салып, гречка массасын сыртына жақсылап толтыр.

5. Тауықты сырмақпен сыртына жағып, пісіруге арналған табаға салып, 190 °C температурада 70–80 минутқа пісір, қызғылт қызыл түске дейін қуырыңыз.

6. Беткі сүйегінің сұйықтығын теріп, тағамның дайындығын тексеріңіз, 10 минут тұрғызып, кесуге дайын болсын.