馅饼鸡（粟米蘑菇馅）
一只整鸡填充满营养的粟米、蘑菇和洋葱馅料。方便分割成份，且配菜直接在鸡内烘烤而成。
- 烹饪时间
- 1 小时 30 分钟
- 份量
- 687 kcal
- 材料
- ≈ $2.10
- 蛋白质
- 48 g
材料
- 1 Whole chicken包装 1.6 千克 约等于 $7.10 208 克
- 2 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 44 克
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 80 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 48 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 20 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将粟米冲洗干净，按1:2的比例加水，加盐后煮12–15分钟至半熟。
切碎洋葱和蘑菇，用黄油炒6–8分钟至水分完全蒸发。
将粟米与蘑菇、洋葱和碎蒜混合，加入黑胡椒调味。
将鸡肉擦干，内外均匀抹盐，松松地填入粟米馅料。
在鸡身上涂抹酸奶油，放入烤盘，以190°C烘烤70–80分钟至金黄色。
用叉子刺鸡腿，若汁液清亮即熟，静置10分钟后切割。
小贴士
- 为什么这样做
- Гречку доварь до полуготовности, чтобы она не разварилась в курице и сохранила форму. Переваренная гречка превратится в кашу внутри птицы.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Сметану замени на йогурт 5% — 25 г, но корочка будет менее румяной.
- 常见错误
- Если сок при нарезке мутный или курица не дотянута внутри, проверь температуру: бедро должно отделяться легко, а кость — быть чистой.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут под фольгой, чтобы не пересушить.
- 搭配建议
- Подавай с квашеной капустой и ржаным хлебом на праздничный ужин, когда нужно накормить гостей сытно.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。