Қапусталы қуырылған қымызсыз вареники
Қапуста, сәбіз және томат пастасынан жасалған қымызсыз вареники. Начинка жуан болып шығады, дайын варениктер жақсы дұрыса қаттыды.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 518 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.64
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 12 мл
- 7 Salt 3 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құмдақты 1 г тұзбен араластырып, 45 мл қыздырылған су мен 5 мл май қосып, тесто жасап, 20 минут жатқызыңыз.
Қызылша мен сәбізді ұсақтап, қалған майда 4 минут қуырыңыз.
Жіңішке тілімделген қапуста, томат пастасы, тұз және бидай қосып, 20 минут қайнатып, жұмсақ болып, суы қайнап кеткенше тушқаңыз.
Начинканы суытып, тестоны жайып, дөңгелектерді кесіңіз.
Дөңгелектерге қапуста салып, шеттерін қысыңыз.
Тұзды суға қайнатып, суға шыққан соң 4–5 минут қайнатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Капусту туши 20 минут, чтобы она стала мягкой и выпустила лишнюю воду — иначе начинка будет размокать в тесте. Обжаривай лук и морковь на среднем огне, иначе они подгорят до коричневого цвета за 4 минуты.
- Немен алмастыруға болады
- Замени морковь 60 г картофелем, нарезанным мелким кубиком — он впитает больше влаги. Томатную пасту можно убрать, добавив 30 мл сока из консервированных помидоров.
- Жиі кездесетін қателер
- Вареники не всплывают сразу — жди, пока они не поднимутся на поверхность, иначе внутри останутся сырыми. Если тесто липкое после замеса, добавь 5 г муки.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 1–2 минуты с крышкой. Замораживай только сырые вареники — после разморозки обжарь их на сковороде 2 минуты.
- Немен беру
- Подавай с растительным маслом и сметаной, намазанной на тарелку тонким слоем. Подходит для обеда с чаем или щами.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.