Pierogi z duszoną kapustą

1. 1 Wheat flour 90 g
2. 2 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
5. 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Mąkę wymieszać z 1 g soli, dodać 45 ml gorącej wody i 5 ml oleju, wyrobić ciasto i odstawić na 20 minut.

2. Posiekać cebulę i marchewkę, usmażyć na pozostałym oleju przez 4 minuty.

3. Dodać drobno poszatkowaną kapustę, pastę pomidorową, sól i pieprz, dusić 20 minut do miękkości i wyparowania większości wody.

4. Ostudzić nadzienie, rozwałkować ciasto i wyciąć okrągłe kluski.

5. Włożyć nadzienie do każdej kluski, zaciśnąć brzegi.

6. Ugotować w osolonej wrzącej wodzie przez 4–5 minut od momentu uniesienia się na powierzchnię.