Пешірмелі қуырылған қой бауырымен блинчики

1. 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 35 г
2. 2 Wheat flour 40 г
3. 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 100 мл
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1,5 шт
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 15 г
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
8. 8 Sunflower oil 15 мл
9. 9 Soy sauce 5 мл
10. 10 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Блин тестісіне 1 жұмыртқа, сүт, ұн және тұзды шашып араластырып, біртұтас болғанша жуып алу керек. Блиндерді 1-2 минут екі жағынан қайнатылған майда қуырып, суытып алу керек.

2. Қой бауырын тұзды суға 15 минут қайнатып, кесілгенде қызыл түс болмауына дейін пісіру керек. Алдымен 10 минут қатты қайнатылған жұмыртқаның жартысын да пісіру керек.

3. Пиязды ұсақтап, майда қуырып, алтын түске дейін 5 минут қуыру керек.

4. Қой бауырын, жұмыртқа мен пиязды ет өңдеуіш арқылы өткізіп, бастырылған қызылша қосып араластыру керек.

5. Ерітілген сары май мен соус қосып, араластыру керек.

6. Бәрін блинге салып, үшбұрышқа қатқанға дейін бір бұрышты ортаға қарай қатты қысып, екінші бұрышты да қатты қысып қойыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.