Festliche Blinchen-Bällchen

1. 1 HühnerleberPackung 500 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Pfannkuchen mit Quark, tiefgekühltPackung 360 g ≈ $5.00 100 g
3. 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 15 g
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Paniermehl 15 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Sojasoße 25 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Blinchen herstellen und vollständig abkühlen lassen.

2. Die gekochte Leber durch den Fleischwolf drehen, gehackten Knoblauch³ unterrühren und alles gut vermengen.

3. Fein gehacktes gekochtes Ei unterheben.

4. Zwiebeln⁵ fein würfeln, in Sonnenblumenöl anbraten und unter die Füllung mischen.

5. Geschmolzene Butter⁶ einrühren, mit Sojasauce nach Geschmack abschmecken.

6. Einen Blinchen ausrollen, eine Ecke zur Mitte hin einschlagen.

7. Die gegenüberliegende Ecke herunterklappen und festdrücken, um das Bällchen zu verschließen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.