Crepes de Fígado de Frango

1. 1 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 100 ml
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1,5 unidades
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml
9. 9 Soy sauce 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Para a massa, bata 1 ovo com leite, farinha de trigo e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Frite os crepes finos em óleo por 1-2 minutos de cada lado e deixe esfriar.

2. Cozinhe o fígado em água com sal por 15 minutos até que não fique mais rosado ao cortar. Em separado, cozinhe metade de um ovo duro por 10 minutos.

3. Corte a cebola bem fina e refogue em óleo por 5 minutos até dourar.

4. Passe o fígado, ovo e cebola no processador, acrescente alho espremido.

5. Adicione manteiga derretida e molho de soja, misture bem.

6. Coloque a farça em cada crepe, dobre em formato triangular: levante uma ponta em direção ao centro, depois a outra e aperte.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.