Pannenkoeken met levervulling

1. 1 Chicken liververpakking 500 g ≈ $2.50 35 g
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 100 ml
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1,5 stuks
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml
9. 9 Soy sauce 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voor het deeg: klop 1 ei los met melk, bloem en een snufje zout tot een glad mengsel. Bak dunne pannenkoeken in hete olie 1-2 minuten per kant, laat afkoelen.

2. Kook de lever 15 minuten in gezouten water tot hij niet meer roze is bij doorsnijden. Kook apart een half ei 10 minuten hard.

3. Snijd de ui fijn en bak hem 5 minuten in olie tot hij goudbruin is.

4. Verwerk lever, ei en ui door een vleesmolen, voeg geperst knoflook toe.

5. Roer gesmolten boter en sojasaus erdoor.

6. Leg de vulling op elke pannenkoek, vouw hem in een driehoek: klap één hoek naar het midden, dan de andere en druk vast.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.