Сары май қосылған тауық бауыры паштеті
Тауық бауыры, көкөніс және сары майдан жасалатын нәзік жақпа. Паштетті қалыпта сақтап, нанмен немесе көкөніспен ұсынуға ыңғайлы.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 269 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.61
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 81 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 22 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 27 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 14 г
- 5 Sunflower oil 4 мл
- 6 Bay leaves дәміне қарай
- 7 Salt дәміне қарай
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пияз бен сәбізді шағын кесектерге тураңыз.
Көкөністерді майға 5–6 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
Тауық бауырын, лавр жапырағын, тұз бен бұрышты қосыңыз.
Бауырдың сырты күңгірттеніп, іші қансыз болғанша 8–10 минут қуырыңыз.
Лавр жапырағын алып тастап, сары май қосыңыз.
Блендермен тегіс болғанша езіп, қалыпқа салып, 2 сағат салқындатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Печень жарится до матового цвета и отсутствия крови внутри, чтобы избежать горького привкуса и возможных проблем с пищеварением. Обжаривание лука и морковь до мягкости предотвращает их пресный вкус в готовом паштете.
- Немен алмастыруға болады
- Замени масло сливочное на топлёное (14 г) или сметану (10 г) для более насыщенного вкуса. Лук можно заменить шалотом (15 г) для мягкости.
- Жиі кездесетін қателер
- Если паштет получился слишком жидким, значит печень пережарили или мало масла. Проверяй готовность по цвету и консистенции.
- Сақтау және жылыту
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с ржаным хлебом или огурцами, нарезанными кружками, на обед или ужин.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.