Блинчики с печёночной начинкой

1. 1 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 35 г
2. 2 Мука пшеничная 40 г
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1,5 шт
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 15 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
8. 8 Масло подсолнечное 15 мл
9. 9 Соевый соус 5 мл
10. 10 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Для теста взбить 1 яйцо⁴ с молоком³, мукой и щепоткой соли до однородности. Обжарить тонкие блины на масле⁷ по 1-2 минуты с каждой стороны, остудить.

2. Печень варить в подсоленной воде 15 минут до отсутствия розового цвета на разрезе. Отдельно сварить вкрутую половину яйца⁴, 10 минут.

3. Лук⁶ мелко нарезать и жарить на масле⁷ 5 минут до золотистого цвета.

4. Печень, яйцо⁴ и лук⁶ пропустить через мясорубку, добавить выдавленный чеснок⁵.

5. Влить растопленное сливочное масло⁷ и соевый соус, перемешать.

6. На каждый блин выложить начинку, сложить в треугольник: подогнуть один уголок к центру, затем второй и прижать.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.