Pannenkoeken met pâté van sprotten en appel

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Sprats in oilverpakking 160 g ≈ $3.00 50 g
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 25 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het ei voor de vulling hard 10 minuten, laat afkoelen en pel.

2. Klop het tweede ei met melk en zout, voeg bloem toe, roer tot glad.

3. Bak dunne pannenkoeken op een met boter ingevette pan gedurende 1–2 minuten aan elke kant.

4. Pureer de sprotten met een vork samen met een deel van het vet uit het blik.

5. Voeg het geraspte gekookte ei, geraspelde appel en fijngesneden ui toe, mengen.

6. Schep de pâté op de pannenkoeken, bestrooi met gehakte dille⁸ en oprollen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.