Crêpes con paté di spratti e mela

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Sprats in oilconfezione 160 g ≈ $3.00 50 g
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 25 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere l'uovo per il ripieno sodo 10 minuti, raffreddare e sbucciarlo.

2. Montare il secondo uovo con latte e sale, aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

3. Cuocere sottili crêpes in una padella unta di olio per 1–2 minuti per lato.

4. Schiacciare gli spratti⁵ in scatola con una forchetta, insieme a una parte del burro dalla lattina.

5. Aggiungere uovo sodo grattugiato, mela grattugiata e cipolla tagliata finemente, mescolare.

6. Disporre il paté sui crêpes, cospargere di aneto tritato e arrotolare.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.