Blini mit Sprat-Pastete und Apfel

1. 1 Weizenmehl 40 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
4. 4 Sonnenblumenöl 8 ml
5. 5 Sprotten in ÖlPackung 160 g ≈ $3.00 50 g
6. 6 Äpfel≈ $3.50 pro kg 25 g
7. 7 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Ei für die Füllung hart kochen, 10 Minuten, abkühlen und schälen.

2. Das zweite Ei mit Milch² und Salz verquirlen, Mehl hinzufügen, glatt rühren.

3. Brate dünne Blini in einer mit Öl eingefetteten Pfanne je 1–2 Minuten auf jeder Seite.

4. Schupfe die Sprats mit einer Gabel zusammen mit etwas Öl aus dem Glas zu einer Paste.

5. Füge geriebenes hartgekochtes Ei, geriebenen Apfel und fein gehackte Zwiebel hinzu, mische.

6. Verteile die Sprat-Pastete auf die Blini, bestreue mit gehacktem Dill⁸ und rolle sie auf.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.