Knoflooksalade met rapen

1. 1 Turnip≈ $3.00 per kg 50 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 16 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het ei hardgekookt² 10 minuten, laat afkoelen in koud water en pel het.

2. Schil de rapen en snij ze in dunne reepjes of rasp ze op een grove rasp.

3. Rasp de kaas fijn, pers de knoflook fijn, hak de dille⁶ fijn.

4. Snij het ei fijn.

5. Meng de rapen, kaas, ei en knoflook, breng op smaak met mayonaise en meng.

6. Leg in een saladeschaal, bestrooi met dille⁶ en laat 10 minuten intrekken.