Kamtsjatkese inktvis

1. 1 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 25 g
3. 3 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 30 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de inktvis in dunne reepjes

2. Spoel de gesneden inktvis grondig af onder stromend water en laat hem goed uitlekken

3. Verdeel de inktvis in een diepe koekenpan of kookpot

4. Sluit de pan af en zet hem op hoog vuur

5. Wacht tot de sappen beginnen te koken, dan zet je het vuur op het laagst mogelijke niveau

6. Voeg boter toe en roer constant om aanbranden te voorkomen

7. Voeg de zure room toe, roer goed door en laat het 10 minuten op laag vuur pruttelen met de deksel dicht, tot de saus dik en gestold is (ongeveer 15 minuten)