Rijstpap met pompoen en rozijnen

1. 1 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.17 25 g
2. 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Dried apricotsverpakking 200 g ≈ $3.80 8 g
4. 4 Sunflower oil 3 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De rozijnen spoelen en 10 minuten in heet water weken, daarna heel fijn hakken.

2. De rijst wassen, de pompoen schillen en in 1 cm grote blokjes snijden.

3. Rijst, pompoen en rozijnen in een pan doen, met 220 ml water overgieten en 25 minuten op zeer laag vuur onder het deksel koken, af en toe roeren.

4. Als de rijst gaar is en de pompoen zacht, de pap met een lepel stampen en olie toevoegen.

5. Warm serveren.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.