Riz au potiron et abricots secs

1. 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.17 25 g
2. 2 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Dried apricotspaquet 200 g ≈ $3.80 8 g
4. 4 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les abricots secs 10 minutes dans de l’eau chaude, puis les hacher très finement.

2. Laver le riz, éplucher le potiron et le couper en dés de 1 cm.

3. Dans une casserole, mélanger le riz, le potiron et les abricots secs, ajouter 220 ml d’eau et cuire à feu doux sous couvercle 25 minutes en remuant.

4. Quand le riz est tendre et le potiron bien cuit, écraser le tout à la cuillère et ajouter un filet d’huile.

5. Servir tiède.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.